La Porta del Tempio


Se dalla Porticina vuoi passare,
il tuo abitino dovrai abbandonare e molto piccola dovrai diventare...



 

Viandanti online

Ci sono 65 visitatori e
0 utenti on-line

Sei un utente non registrato. Puoi loggarti qui o registrarti liberamente cliccando qui.

 

La Via Femminile




Fra queste pagine sono raccolti consigli, ricette, riti semplici e naturali dedicati al femminile, e speciali ricerche e racconti sull'antica Via delle Donne.

 

I Meli di Avalon




Gruppo di studio dedicato alla Tradizione Avaloniana e a Miti, Leggende, e Fiabe Celtici legati alla simbologia di Avalon.

 

Login

 Nickname

 Password

 Ricordami


Non hai ancora un account?
Registrati subito.
Come
utente registrato potrai
cambiare tema grafico
e utilizzare tutti i servizi offerti.

 

Messaggi Privati

Solo per gli utenti registrati!
 

Il Libro del Mese




Le grandi madri del Brasile
di Marcella Punzo

 

Cerca nel Tempio


 

Il Tempio della Ninfa

Quenelle di zucca
Martedì, 14 Ottobre 2008 - 14:43 - 5739 Letture
Cucina Ingredienti

* zucca decorticata e privata dei semi g 550
* robiola g 70
* ricotta di pecora g 50
* latte g 50
* panna liquida g 50
* fontina valdostana g 40
* pecorino fresco g 40
* pane integrale
* cannella e coriandolo in polvere
* sale e pepe

Preparazione

Tagliate g 200 di zucca a fettine di cm 2 di spessore e riducete il resto a quadrotti. Sistemate tutto su una placca rivestita da un foglio di alluminio; coprite la zucca (fette e quadrotti) con un secondo foglio, quindi infornate a 190° per 30' circa. A cottura ultimata passate i quadrotti allo schiacciapatate, raccogliendo il purè in una ciotola. Conditelo con sale, pepe e un pizzico di coriandolo e di cannella. Tenete in caldo. Mettete in un tegamino la ricotta, la fontina e il pecorino a dadini, il latte, la robiola, la panna. Fate sciogliere il tutto a fuoco moderatissimo per ottenere la fonduta. Con il purè di zucca preso poco per volta tra due cucchiai, formate delle polpettine allungate (quenelle); disponetele nel piatto, su un velo di fonduta, alternandole con le fettine di zucca calde. Servite con crostini di pane integrale tostati.


Fonte: La Cucina Italiana
Quenelle di zucca | Login/crea un profilo | 4 Commenti
I commenti sono di proprietà dei legittimi autori, che ne sono anche responsabili.
Re: Quenelle di zucca (Punti: 1)
da Violet 14 Ott 2008 - 14:45
(Info utente | Invia il messaggio) http://www.tempiodellaninfa.net)
mamma mia... questa è superlativa... mi si scioglie già in bocca... gnammmmmm... :-PPPP


Re: Quenelle di zucca(Punti: 1)
da Rebecka 14 Ott 2008 - 15:10
(Info utente http://www.laconteaincantata.net)
Anche a me ha fatto venire certe bavucce alla bocca appena letta. Non ho resistito e ho dovuto mandartela... :D
Spero possa allietare le cenette di tutte le ninfette del Tempio..


[ Nessun commento anonimo consentito ]

Re: Quenelle di zucca (Punti: 1)
da LaZiaArtemisia 16 Ott 2008 - 22:14
(Info utente | Invia il messaggio)
Davvero strepitosa! Ma hai già provato a farla? mi vedo già li a litigare con le palline allungate^^. Cmq ottima, una miscela spettacolare!

Re: Quenelle di zucca (Punti: 1)
da fairymoon (alphazulu@interfree.it) 21 Ott 2008 - 10:36
(Info utente | Invia il messaggio)
che profumino sembra di sentire! una ricetta splendida, anche se una cuoca alle prime armi come me se la sogna.... ma tentar non nuoce e poi adoro la zucca! Grazie Reb!



© Il Tempio della Ninfa 2006/2022
Sito internet con aggiornamenti aperiodici, non rientrante nella categoria Prodotto Editoriale.
Nessuna parte di questo sito può essere riprodotta senza il permesso dell'autrice e senza citarne la fonte.
Tutti i lavori pubblicati sono protetti dalla legge n. 633 e s.m.i. in tutela dei diritti d'autore.
Tutti i loghi e marchi in questo sito sono di proprietà dei rispettivi proprietari. I commenti sono di proprietà dei rispettivi autori.

Questo sito è stato creato con MaxDev e utilizza MD-Pro 1.0.76
Il sito web e il tema grafico sono stati creati da Laura Violet Rimola. Le immagini appartengono ad Alan Lee.

Powered by MD-Pro