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Il Tempio della Ninfa

Torta del Risveglio di Brigid
Giovedì, 01 Febbraio 2007 - 01:55 - 6173 Letture
Cucina Ingredienti

* 2 mele
* 200gr di farina
* 150gr di zucchero
* 3 uova
* 75gr di burro
* 1/2 bicchiere di latte
* 1 bustina di lievito
* mezza stecca di vaniglia
* 1 cucchiaino di cannella
* 1 cucchiaino di zenzero
* 1 limone non trattato
* 3 cucchiaini di zucchero di canna

Preparazione

Sbucciate una mela e tagliatela a dadini, ponetela in una terrina con acqua bollente in quantità tale da coprirla e aggiungete lo zenzero, lo zucchero di canna, la scorza grattuggiata del limone e metà del suo succo; coprite e lasciate la mela a riposare in questo liquido per mezz'ora.
Setacciate la farina, lo zucchero e la cannella, aggiungete il burro, il latte (preparato circa mezzora prima facendoci cuocere la vaniglia a fuoco lento) e le uova sbattute. Amalgamate gli ingredienti aumentanto gradatamente la velocità finchè non vedrete affiorare le bollicine sulla superficie della pasta, a questo punto incorporate il lievito e frullate per altri 3 minuti.
Scolate le mele tagliate a dadini e aggiungetele mescolando delicatamente con un mestolo di legno.
Mettete il composto in una teglia di media grandezza dai bordi abbastanza alti, precedentemente imburrata e infarinata. Volendo a questo punto potreste nascondere un oggettino al suo interno che porterà fortuna a chi lo troverà nella propria fetta (mi raccomando avvisate chi la mangia per non rischiare incidenti!).
Guarnite la superficie con l'altra mela, tagliata a fettine sottili. Infornate per circa un'ora a 180°, controllando di tanto in tanto.

A cottura ultimata la torta assumerà un bel colore bruno che ricorda quello della Terra, inoltre potrete aggiungere dello zucchero a velo che starà a simboleggiare la neve invernale...

Torta del Risveglio di Brigid | Login/crea un profilo | 10 Commenti
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Re: Torta del Risveglio di Brigid (Punti: 1)
da Violet 03 Feb 2007 - 18:31
(Info utente | Invia il messaggio) http://www.tempiodellaninfa.net)
L'ho fatta ieri, dopo una giornata passata a fare le pulizie di Imbolc... a parte che non so come ha fatto ad arrivare al forno perchè l'avrei mangiata tutta cruda... ma è veramente squisita... purtroppo la fretta me l'ha fatta tirare fuori un po' troppo presto dal forno e così si è un po' rovinata, ma è qualcosa di veramente buonissimo!
Io comunque visto che le mele le avevo un po' piccole ne ho messe due nell'impasto... che buone.... per non parlare del succo in cui sono state a bagno... è nettare veramente...!!!
Grazie Scyllina, è una ricettina magica, perfetta per le nostre magie di cucina!! :-D



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