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Il Tempio della Ninfa

Sciroppo di amarene
Venerdì, 09 Luglio 2010 - 00:40 - 11864 Letture
Cucina Eccovi una ricettina semplice semplice per fare uno sciroppo di amarene fantastico.

Ingredienti:

* amarene
* zucchero
* succo di limone (poco)



Preparazione:

Si raccolgono le amarene direttamente dall'albero e se siete in una zona che non fa uso di pesticidi si possono staccare anche senza piccioli, si controllano che non ce ne sia qualcuna bacata e poi si mettono in un recipiente di plastica.

Con le mani si schiacciano ben bene e si lascia riposare il tutto, compresi i noccioli, per circa 24 ore.

Il giorno dopo si filtra il tutto con un colino fitto fitto o con un canovaggio di cotone (se le amarene sono poche conviene strizzarle bene).

Ottenuto il succo si aggiunge lo zucchero (per 1 kg di succo, 7 etti di zucchero), si rimescola per sciogliere e si pone sopra il fuoco.
Se piace si può aggiungere un pò di succo di limone, ma non è necessario.

Rimescolando si porta ad ebollizione e si tiene il bollo per 10 minuti, nel frattempo si toglie la schiuma.
Passati i 10 minuti di bollo si può imbottigliare.

Se le amarene si comprano occorre chiaramente lavarle e farle asciugare :)



Sciroppo di amarene | Login/crea un profilo | 3 Commenti
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Re: Sciroppo di amarene (Punti: 1)
da LaZiaArtemisia 09 Lug 2010 - 15:16
(Info utente | Invia il messaggio) http://laziaartemisia.blogspot.com/)
Che ricettina dolce e estiva! assolutamente da provare!!!
grazie di avercela scritta, Fabiola!
un abbraccio dalla zia

Re: Sciroppo di amarene (Punti: 1)
da Danae 17 Lug 2010 - 21:45
(Info utente | Invia il messaggio)
Ispira :D sarebbe da provare sul gelato alla panna o allo yogurt!
Grazie Fabiola ^^

Re: Sciroppo di amarene (Punti: 1)
da Violet 17 Lug 2010 - 22:17
(Info utente | Invia il messaggio) http://www.tempiodellaninfa.net)
Caspita veramente... oppure sulla panna cotta... oddio che sbavo... :D Grazie Fabiola, ricettina succulentissima :-*



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