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Mele cotte incantate
Giovedì, 19 Novembre 2009 - 23:40 - 3800 Letture
Cucina Ingredienti:

* 2 belle mele grandi
* un bicchiere di vino rosso
* 2 bicchieri d'acqua
* 4 cucchiai di zucchero di canna
* 5 chiodi di garofano
* un pezzo di stecca di cannella
* 10 semi di coriandolo

Preparazione

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi, quindi metterle in una casseruola insieme all'acqua, allo zucchero e alle spezie. Portare ad ebollizione ed aggiungere il vino, quindi mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco basso sino a che le mele non sono completamente cotte e il liquido di cottura si sia addensato leggermente, diventando simile ad uno sciroppo abbastanza liquido.
Lasciar riposare le mele per una mezz'ora e servire tiepide in ciotoline con una spolveratina di cannella in polvere.

Per evitare che le spezie restino mescolate alle mele e diano fastidio si possono eventualmente cuocere dentro una garza, così che questa si possa togliere facilmente a fine cottura.


Mele cotte incantate | Login/crea un profilo | 6 Commenti
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Re: Mele cotte incantate (Punti: 1)
da fabiola (favola61@libero.it) 19 Nov 2009 - 23:50
(Info utente | Invia il messaggio) http://.....)
un classico senza tempo :)) propongo la stessa con le pere e spolverata di ciccolato :P

Re: Mele cotte incantate (Punti: 1)
da Violet 20 Nov 2009 - 00:47
(Info utente | Invia il messaggio) http://www.tempiodellaninfa.net)
Sì indubbiamente Fabiola... immagino sia una delizia...! Pere e cioccolato è da svenimento! :)) Per non portare via sapore allo splendido matrimonio fra pere e cioccolato però io eviterei allora le spezie nella cottura, magari solo un po' di cannella... Ma è un gusto personale :)

Re: Mele cotte incantate (Punti: 1)
da Danae 20 Nov 2009 - 22:59
(Info utente | Invia il messaggio)
Adoro le mele cotte *.* ..ma le ho sempre cucinate sole solette :D
..grazie Violetta!! :**

Re: Mele cotte incantate (Punti: 1)
da Tana81 02 Dic 2009 - 11:23
(Info utente | Invia il messaggio)
Olèèè la ricettina delle mele incantate... buonissime e anche io concordo: la versione con le pere è strepitosa, il cacao non l'ho mai messo, ma Elke ... domani sarà la prima cosa che faccio!!!!

slurp slurp



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