Palline alla ricotta e cocco Articoli / Cucina Inviato da agrifoglio21 01 Feb 2011 - 05:33 Ingredienti: * 250 g di ricotta * 100 g di zucchero * farina di cocco q.b * 500 g di codette di cioccolato o cioccolato tritato * 3 cucchiai di rum Preparazione: Si fa scolare la ricotta per una mezz'ora in modo da eliminare l'acqua in eccesso quindi si mette in una terrina. Si aggiunge lo zucchero e il rum e si amalgama bene il tutto. Unite la farina di cocco, la quantità ideale è quella che permette al composto ottenuto di staccarsi dalla terrina e quindi essere lavorato. Si lascia riposare in frigo per mezz'ora quindi si prende l'impasto, si formano delle palline della grandezza desiderata e si rotolano nelle codette o nel cioccolato tritato. Si conservano in frigo. La ricetta è facilissima e veloce e vi assicuro che vanno a ruba. Insieme al cocco ci si possono aggiungere delle mandorle, dei pinoli o dei pistacchi tritati. Il bianco della ricotta e del cocco lo rende un dolce ideale per Imbolc. Inoltre il ciccolato con il suo colore richiama alla mente la Terra che inizia il suo risveglio..ora spoglia ma tra poco rigogliosa e piena di vita. Spero vi piacciano!!! Questo articolo è stato inviato da Il Tempio della Ninfa   http://www.tempiodellaninfa.net/public/ La URL di questo articolo è:   http://www.tempiodellaninfa.net/public/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=206