Mele cotte incantate Articoli / Cucina Inviato da Violet 19 Nov 2009 - 23:40 Ingredienti: * 2 belle mele grandi * un bicchiere di vino rosso * 2 bicchieri d'acqua * 4 cucchiai di zucchero di canna * 5 chiodi di garofano * un pezzo di stecca di cannella * 10 semi di coriandolo Preparazione Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi, quindi metterle in una casseruola insieme all'acqua, allo zucchero e alle spezie. Portare ad ebollizione ed aggiungere il vino, quindi mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco basso sino a che le mele non sono completamente cotte e il liquido di cottura si sia addensato leggermente, diventando simile ad uno sciroppo abbastanza liquido. Lasciar riposare le mele per una mezz'ora e servire tiepide in ciotoline con una spolveratina di cannella in polvere. Per evitare che le spezie restino mescolate alle mele e diano fastidio si possono eventualmente cuocere dentro una garza, così che questa si possa togliere facilmente a fine cottura. Questo articolo è stato inviato da Il Tempio della Ninfa   http://www.tempiodellaninfa.net/public/ La URL di questo articolo è:   http://www.tempiodellaninfa.net/public/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=183