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La Porta del Tempio |
Se dalla Porticina vuoi passare,
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La Via Femminile |
Fra queste pagine sono raccolti consigli, ricette, riti semplici e naturali dedicati al femminile, e speciali ricerche e racconti sull'antica Via delle Donne.
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I Meli di Avalon |
Gruppo di studio dedicato alla Tradizione Avaloniana e a Miti, Leggende, e Fiabe Celtici legati alla simbologia di Avalon.
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Il Libro del Mese |
Per virtù d'erbe e d'incanti
di Erika Maderna
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Il
Tempio della Ninfa |
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| Marmellata di Latte |
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| Giovedì, 15 Gennaio 2009 - 16:04 - 2551 Letture |
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Ingredienti
* 1 litro di latte intero
* 270g di zucchero in polvere
* 1/2 baccello di vaniglia
* 1 pizzico di bicarbonato di sodio.
Preparazione
In una casseruola far caramellare leggermente due cucchiai di zucchero, a fuoco basso. Versare subito dopo il latte, il resto dello zucchero, la vaniglia, il bicarbonato e cuocere a fuoco moderato finché raggiunge l’ebollizione. Abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione a non far uscire il latte, per circa 45 minuti. A questo punto il latte avrà una consistenza densa e morbida. Togliere la stecca di vaniglia, far raffreddare e poi chiudere in vasetti che dovranno essere conservati in frigo.
La marmellata di latte è ottima spalmata sul pane, su crèpes e all’interno di torte, come farcitura.
Si può anche usare per i dolci che si possono offrire nel tempo di Imbolc agli animaletti del bosco e alla bianca Brigid, alla quale è sacro il latte in tutte le sue forme ed in tutti i suoi impieghi.
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| Marmellata di Latte | Login/crea un profilo | 4 Commenti |
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Re: Marmellata di Latte
(Punti: 1)
da Elke 15 Gen 2009 - 16:29
(Info utente | Invia il messaggio)
http://)
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Oh no, questa davvero non dovevi dirmela...
Dev'essere qualcosa di squisito! *.* La faccio. Non si può dire altro...solo non ci metterò la vaniglia perchè mi piace così così...ecco, colpa tua se divento un barile eh!
:P
Tanti bacini e grazie per l'ennesimo incanto :*
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Re: Marmellata di Latte
(Punti: 1)
da LaZiaArtemisia 18 Gen 2009 - 23:03
(Info utente | Invia il messaggio)
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Questa è veramente superlativa! si tratta della mou! buona sul pane.. ma vuoi mettere a cucchiaiate? è una vita che non la faccio.. non vedo l'ora! Grazie!
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