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Il
Tempio della Ninfa |
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| Cornettini allo zenzero |
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| Giovedì, 18 Dicembre 2008 - 00:14 - 265 Letture |
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Ingredienti
* 250g di farina
* 1 vasetto di yogurt bianco (ancor meglio se fatto in casa)
* 125g burro
* 3 pizzichi di zenzero
* 1/2 bustina di lievito per dolci
E dopo un "dolcissimo" equivoco con Violet, eccomi a riportare la ricettina dei miei cornettini allo zenzero per la colazione mattutina: appena sfornati, o riscaldati appena svegli, hanno il potere di scaldare corpo e cuore e rendono più dolce il resto della giornata.
Lo zenzero, si sa, è radice magica dalle mille proprietà, da quelle stimolanti a quelle antinfiammatorie e decongestionanti. Quale periodo migliore di questo, quindi, per lasciarsi avvolgere dai suoi sapori e profumi?
Preparazione
La preparazione è davvero veloce. Impastate velocemente tutti gli ingredienti, fino a formare un impasto morbido e setoso al tatto. Lasciatelo riposare per circa 10 minuti e, nel frattempo, riscaldate il forno a 180°. Stendete quindi l'impasto a uno spessore di 1/2 cm e, partendo dal centro, tagliate giù i raggi della circonferenza, in modo da creare dei triangoli con la base arrotondata. Arrotolateli ad uno ad uno, partendo dalla base e tirando leggermente il vertice con la mano libera. Spennellate con del latte. Adagiate in una teglia leggermente imburrata o coperta con carta da forno e fate cuocere per circa 15/20 minuti.
Si conservano benissimo in sacchetti e, per farli "riprendere", basta passarli per qualche minuto nel forno caldo.
Possibili varianti
Questa ricetta può essere arricchita con la fantasia del momento o, come preferisco io, lasciandosi guidare dallo spirito di Madre Natura che riecheggia nei prodotti di questa splendida stagione.
1) Potrete così farcire i cornettini, prima o dopo l'"arrotolamento", di marmellata di castagne, o crema di nocciole fatta in casa (veramente straordinaria e migliore di quella della famosa marca), marmellata di arance o di mandarini, o crema alla vaniglia.
2) Nell'impasto potreste inoltre mettere delle scagliette di cioccolato, o addolcire il tutto con due cucchiaini di miele.
3) Infine, per chi volesse una versione più light, è possibile sostituire il burro con l'olio extravergine di oliva, in modo da accontentare anche i vegetariani.
Spero vi piacciano, e se decidete di provarli, non esitate a farmi sapere.
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| Cornettini allo zenzero | Login/crea un profilo | 6 Commenti |
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| | I commenti sono di proprietà dei legittimi autori, che ne sono anche responsabili. |
Re: Cornettini di zenzero
(Punti: 1)
da Violet 18 Dic 2008 - 03:10
(Info utente | Invia il messaggio)
http://www.tempiodellaninfa.net)
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Splendidi... assolutamente... chissà che profumino irresistibile che mandano, appena tolti dal forno....
Li proverò senza dubbio e ti farò sapere come sono venuti! ;-)))
Grazie davvero per la ricettina! :D
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Re: Cornettini allo zenzero
(Punti: 1)
da Shea 18 Dic 2008 - 09:42
(Info utente | Invia il messaggio)
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Sono contenta che vi piacciano. Fairymoon, sono davvero semplici. Rispetto alla pasta sfoglia che è molto più complessa per via dei famosi "giri" e che porta via tempo, questa ricetta si prepara in pochissimo tempo. Ricordate di scaldarli la mattina nel forno, se li avete preparati il giorno prima. ^^
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Re: Cornettini allo zenzero
(Punti: 1)
da Danae 18 Dic 2008 - 20:52
(Info utente | Invia il messaggio)
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Adoro lo zenzero! Soprattutto con il riso.. e perchè non provare anche i cornetti a colazione??
Grazie!
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Re: Cornettini allo zenzero
(Punti: 1)
da Elke 18 Dic 2008 - 23:06
(Info utente | Invia il messaggio)
http://)
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*.* che cosa splendidissima!!!
Io sono un po' incapace a cucinare ma questi davvero non sembrano difficilissimi...e poi come dice Violet avranno un profumo divino! Grazie per la ricettina :)
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